Домашняя солянка

Вкусная домашняя солянка

солянка-домашняя-рецепт-

Во многих семьях домашняя солянка – любимое первое блюдо. Моя семья – не исключение. По вкусовым качествам и внешнему виду этот суп просто бесподобен. Готовится он не намного сложнее, чем любой другой, но затраты на приготовление всегда окупаются удовольствием на лицах домочадцев и их отменным аппетитом.

Для приготовления солянки необходимы:

  • свиные копченые ребрышки – 1 кг;
  • маслины – полбанки;
  • репчатый лук – 2 шт.;
  • картофель среднего размера – 4 шт.;
  • половина лимона;
  • зелень, соль, молотый перец.

 

солянка домашняя фото рецептКопченые ребра опускаем в кипящую воду и варим один час. Можно использовать не только свинину, но и другие сорта мяса, например, говядину. В таком случае солянка выйдет еще более наваристой.

солянка домашняя фото

Пока кипит бульон, мы можем нарезать мелкими кубиками лук и морковку.  Готовые ребра вынимаем из кастрюльки, обрезаем с них мясо и режем его небольшими кусочками.

солянка домашняя фото рецепт

Процеживаем бульон через ситечко и перекладываем обратно в него порезанную свинину.

солянка домашняя фото

Кладем в кастрюлю лук и морковь, провариваем в течение десяти минут.

солянка домашняя фото рецепт

Маслины без косточек нарезаем половинками и отправляем их в суп.

вкусный рецепт солянка домашняя фото

солянка домашняя фото рецепт

Теперь пришла очередь картошки. Нарезаем кусочками и тоже отправляем в кастрюлю.

солянка домашняя фото первое блюдо

Убавляем огонь под кипящей солянкой и варим столько времени, сколько требуется картофелю, чтобы стать полностью готовым. Когда это произойдет, выключаем огонь. Тоненькими кружочками нарезаем лимон.

солянка домашняя фото рецепт

4–5 кружочков добавляем в солянку.

солянка домашняя фото

Если лимона добавить слишком много, солянка приобретет горьковатый вкус, так что переусердствовать не будем. Теперь пусть наша солянка хорошо настоится, минут 15. Снимаем с нее пробу.

Потрясающий вкус. Разливаем солянку в тарелки, добавляем свежую зелень, сметану – на любителя.

солянка домашняя фото рецепт

Приятного аппетита!

Пробуйте вкусные рецепты на фото ниже:

макароны фаршированные фаршем фотоВкусный грибной суп фото рецептКак приготовить суп-пюре

 

 

 

 

 


4 комментария

Add a Comment
  1. Обожаю солянку, правда сама еще ни разу не пробовала приготовить. В данном рецепте все так подробно расписано, за что огромная благодарность автору. Теперь не страшно и самой попробовать приготовить. Особенно, когда это так аппетитно на фото все выглядит, аж слюнки потекли. В принципе я маслины не люблю, но их же можно и просто убрать потом из готового блюда. Самое главное они вкус придадут. Вкуснятина наверное.

  2. Прочитала ваш рецепт, посмотрела фотки, истекла слюнками, купила необходимые продукты, приготовила солянку, порадовала родных! Какая я молодец, а все благодаря Вашему пошаговому рецепту! Большое спасибо! Все получилось очень вкусно!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

vkusnosito.ru - Кулинарный блог © 2012—2015 На Главную
61 запросов. 0,704 секунд. 44.453849792482 Мб