Овощной суп с капустой

Вкусный суп с капустой

суп-из-капусты

Рецепт и ингредиенты необходимые для приготовления:

  • 0,5 кг. супового набора из курицы;
  • 100 г лука;
  • 100 г морковки;
  • 100 г картофеля;
  • 300 г капусты свежей;
  • 100-150 г горошка мягкого консервированного;
  • перец;
  • соль;
  • лавровый лист;
  • зелень (петрушка и укроп).

Делаем суповой набор:

разделываем курицу на следующие части — крылышки, окорока и весь хребет.

Чистим картошку и шинкуем кубиком.

суп щи со свежей капустой фото

 

Чистим лук и морковь. Шинкуем мелким кубиком.

 

 

 

суп щи со свежей капустой фото

 

 

 

 

 

суп щи со свежей капустой фото

 

 

Шинкуем кубиком капусту.

 

 

суп щи со свежей капустой фото рецепт

 

На раскаленную сковороду добавляем 20 г растительного и 30 г сливочного масла  и пассируем (жарим) лук и морковь, до золотистой корочки.

 

суп щи со свежей капустой фото

 

В кастрюлю добавляем  3 литра воды и выкладываем в нее суповой набор,  варим 30-40 минут, до готовности. Вытаскиваем куру,  отделяем мясо от костей. Мясо складываем в отдельную миску.

В бульон закладываем  картошку и капусту , варим до                                                     готовности примерно 15-20 минут.

суп щи со свежей капустой фотоДобавляем пассировку из лука и моркови,  готовое мясо, соль 1 чайную ложку, перца по вкусу,  1-2 листочка листа лаврового и провариваем еще 3-5 минут.

За 2-е 3 минуты до окончания добавляем горошек.

Посыпаем зеленью, приглашаю к столу суп с капустой готов.

Пальчики оближешь!


1 Comment

Add a Comment
  1. Обожаю капусту в любом виде, но, что касается супов, использовала ее только в борще и щах. А это такой приятный рецепт легкого супчика. И горошек добавить очень удачно задумано. Попробую разнообразить свои первые блюда.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

vkusnosito.ru - Кулинарный блог © 2012—2015 На Главную
58 запросов. 0,411 секунд. 31.5718460083012 Мб