Вкусный суп из щавеля

Легкий суп из щавеля

суп с щавелемВ сезон на свой стол мы можем себе позволить много богатой  витаминками свежей зелени. Самое время разнообразить меню легким супчиком из щавеля.

 

 

 

 

Для его приготовления нам понадобится:

  • мясной бульон
  • репчатый лук – 1 шт.;
  • морковь – 1 шт.
  • щавель – 300–400 г;
  • яйцо – 3 шт.;
  • картофель – 3 шт.;
  • зеленый лук.

Вкусный суп из щавеля

Для приготовления бульона берем и отвариваем свинину на кости. Если предпочитаете куриный или говяжий бульоны, смело заменяйте этот ингредиент, лишь бы вам было по вкусу. Процеживаем бульон, чтобы не попались мелкие косточки в суп. Картофель очищаем, режем на маленькие кубики и кладем в кастрюлю.

Вкусный суп из щавеля

Вкусный суп из щавеля

Репчатый лук тоже шинкуем довольно мелко.

Вкусный суп из щавеля

Через крупную терку пропускаем морковь.

Вкусный суп из щавеля

Все овощи вместе отправляем в кастрюльку к картошке.

Вкусный суп из щавеля

Вкусный суп из щавеля

Листья щавеля очень тщательно промываем в холодной воде. Нужно мелко покрошить не только листики, но и стебли щавеля, кислоты в них больше, и лишней в супе она не будет. Когда порезанный щавель лежит на доске, создается впечатление, большого количества и его излишек, но попав в горячий бульон, вы подумаете, что вполне поместился бы в кастрюлю и ещё один пучок.

Вкусный суп из щавеля

Отвариваем вкрутую три яйца. Помещаем в холодную воду-остужаем, очищаем и меленько шинкуем их.

Вкусный суп из щавеля

Готовность супа проверяем, пробуя картошку. Если она полностью сварилась, можно закладывать в кастрюлю щавель и зеленый лук с яйцом.

Вкусный суп из щавеля

Вкусный суп из щавеля

Вкусный суп из щавеля

Все вместе должно покипеть еще пять минут, не больше. Выключаем огонь и оставляем суп немного остыть. Потом разливаем его по тарелкам, добавляем сметану и красиво подаем к столу.

Вкусный суп из щавеля фото рецепт

Приятного аппетита!

попробуйте еще рецепты первых блюд с фото:

овощной суп с капустой рецепт с фото

Красный борщ без мяса рецепт с фотоВкусный грибной суп фото рецепт

 

 

 

 

 

 

 


2 комментария

Add a Comment
  1. Щавель является одним из очень полезных продуктов. Из него можно приготовить множество блюд. В том числе и супчик.
    Спасибо за очень замечательный рецепт, обязательно возьму на заметку=).Приготовление супа подробно расписано и сопровождается фотографиями. Эта информация может показаться полезной начинающим хозяйкам.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

vkusnosito.ru - Кулинарный блог © 2012—2015 На Главную
63 запросов. 0,673 секунд. 44.444099426272 Мб