Салат из свеклы с огурцами

салат из свеклы с огурцамиСладкое, соленое и острое – какое странное сочетание! Оказывается, используя эти разнородные ноты, можно достичь гармонии вкуса. Делать подобный салат лучше зимой, когда приходит пора открывать домашнюю консервацию, заботливо подготовленную жарким летом и щедрой осенью – во время сбора лесных даров и огородных культур. В магазине придется купить лишь компоненты для заправки салата, все остальное у хороших хозяев имеется в кладовке и погребе.
Ингредиенты:

  • Картофель – 300 г (то есть 2–3 корнеплода).
  • Свекла – 1/2 кг.
  • Маринованные грибы (в данном случае были взяты белые) – 200 г.
  • Мозговой зеленый горошек – 400 г.
  • Соленые огурцы либо корнишоны – 200 г.
  • Яйца крупного размера – 2 шт., если мелкие, то 3–4.
  • Горчица – 1/2 ч. ложки.
  • Негустая и нежирная сметана – 250 г.

Последовательность приготовления:отваренная свекла картофель яйцо
Отварные и полностью остуженные овощи и яйца, а также огурцы нарезаем очень мелкими кубиками.ингредиенты для салата Сливаем рассол из банок с горошком и грибами, измельчаем грибные ножки и шляпки. Ингредиенты аккуратно перемешиваем пластиковой или деревянной ложкой.огурцы и грибочки

зеленый горошек и гочица
Добавляем в сметану горчицу, слегка взбиваем. Импровизированный соус получается довольно нежным. В нем чувствуется пикантная горчинка, однако этот вкусовой нюанс не будет преобладать, потому что его смягчат два других оттенка, которые образованы в результате дуэта сладковатой свеклы и солений. Заправленный салат, выложенный в стеклянную емкость или поданный порционно, украшают грецкими орехами. Долька лимона тоже будет удачным декором.салат с огурцами и свеклой


2 комментария

Add a Comment
  1. Очень хороший набор ингредиентов, и самое главное для меня — без майонеза. Обязательно попробую. Спасибо!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

vkusnosito.ru - Кулинарный блог © 2012—2015 На Главную
52 запросов. 0,680 секунд. 44.3454132080082 Мб