Вкусный куриный салат

Этот куриный салат обладает нежнейшим и легким вкусом. Заправляется он майонезом, так что довольно калорийный. Для разнообразия очень удачно, как мне кажется, можно заменить им на праздничном столе традиционные мясные салаты.

Для приготовления нужно:

куриная грудка – 1 шт.;
яйца – 2 шт.;
репчатый лук – 1 шт.;
чернослив – 10 шт.;
морковь – 2 шт.;
маринованный огурец – 1 шт.;
горошек консервированный – 2–3 столовые ложки;
майонез.

С куриной грудки снимаем кожицу и ставим мясо отвариваться.

Морковь и яйца также нужно отварить, отправляем их в другую кастрюльку. Пока все варится, начнем работу с продуктами, не требующими дополнительной подготовки.Все составляющие салата должны быть порезаны максимально мелкой соломкой. Имеет смысл воспользоваться теркой для корейской моркови или же обычной теркой.Лука нужно совсем немного. Если у вас не мелкий лук, возьмите половинку или даже четвертинку луковицы и порежьте ее тоненькими пластиночками.

Маринованный огурчик, желательно твердый, натираем на мелкой терке, пытаясь при этом удлинить кусочки продукта.

Вареную морковь тоже натираем на терке.

А яйцо, потертое на терке, обеспечит нежнейший вкус и консистенцию салату.Все ингредиенты складываем в подходящую мисочку.

Единственная составная часть салата, которая будет порезана крупнее остальных, – это чернослив. Тем не менее нужно постараться и его покрошить помельче.

Отварную курицу остужаем, разрезаем пополам поперек и с помощью вилок разбираем на волокна. Разделанное таким образом мясо перекладываем в миску к остальным продуктам.