Замороженная клубника или как заморозить клубнику

Замороженная клубника – простой рецепт

Хозяйки, которые регулярно замораживают ягоды на зиму, знают, что заморозить клубнику гораздо труднее, чем, например, вишню, чернику или малину. При разморозке клубника существенно теряет свой ароматный и приятный вкус. Полностью решить эту проблему можно, если свежие ягоды клубники размять и засыпать сахаром.

Для замороженной клубники нам нужно:

• ягоды клубники – 400 г;
• сахар – 100–150 г;
• форма для хранения в морозильнике.

Для начала, моем клубнику холодной водой, при этом позволяем ей несколько минут плавать в миске с водой, чтобы грязь осела на дно емкости. После этого вынимаем ягоды и удаляем «хвостики».

С помощью вилки разминаем ягоды, но не очень сильно, пусть некоторые ягодки будут цельными.

Теперь высыпаем к ягодам сахар, размешиваем его и оставляем недолго постоять, пусть хорошенько растворится.

Клубнику переливаем в подготовленную пластиковую формочку и можно убирать ее в морозильную камеру. Очень удобны для заморозки и хранения клубники специальные прямоугольные контейнеры, но можно использовать и пластиковые бутылочки с широким горлышком. Только в этом случае ягоды стоит размять более тщательно. Вот и все, зимой мы сможем наслаждаться бесподобным вкусом клубники, которую мы заблаговременно вкусно заморозили.

Приятного аппетита!