Пирог с яблоками из песочного теста

Вкусный рецепт пирога с яблоками

Этот пирог готовится иначе, чем традиционная шарлотка. Пирог из песочного теста будет открытым, а вкус у него будет безумно нежный. Рассыпчатое тесто будет растворятся на языке.

Ингредиенты для изготовления «пирога с яблоками»:

Для теста:

• мука – полтора стакана;
• сметана – 1/2 стакана;
• маргарин – 150 г;
• сода – пол чайной ложечки.

Для крема:

• сметана – 1 стакан;
• сахар – 200 г;
• 1 яйцо;
• мука – 4 столовые ложки.

Для начинки:

– яблоки – 1 кг.

Начнем готовить пирог с замешивания теста. В миску высыпаем необходимое количество муки и добавляем в нее сметану.

Затем туда же выливаем растопленный в микроволновке маргарин и пол чайной ложечки погашенной соды.

Перемешиваем продукты, пока у нас не получится нежнейший состав теста, которое, кстати, совершенно не будет липнуть к ладоням. Готовое тесто накроем целлофаном и пока что отодвинем в сторону.

Пришла очередь яблок. Очищаем яблоки и удаляем из них сердцевинку, подготавливая их таким образом к нарезке.

сковороду без пластиковой ручки смазываем кусочком маргарина, а затем выкладываем в нее наше тесто. Равномерно располагаем по дну и формируем из «послушного» теста высокие бортики.

Получившуюся форму нам нужно теперь заполнить яблоками. Очень удобно нарезать очищенные яблочки с помощью овощерезки. Кусочки тогда становятся тоненькие, как будто воздушные, что добавит нежности нашему песочному пирогу. Заполняем форму фруктами практически до самых краев.

Теперь займемся приготовлением крема. Выливаем в мисочку стакан сметаны и насыпаем один стакан сахара. Если у вас яблочки кислые, количество сахара можно увеличить, чтобы компенсировать разницу вкуса.

Добавляем в крем одно яйцо, несколько столовых ложек муки и все это тщательно взбиваем миксером, вилкой или венчиком.

Полученный крем заливаем сверху в форму с яблоками.

Духовку прогреваем до 180°С и отправляем в нее сковороду с пирогом. Печься пирогу нужно будет 50-60 минут.

Когда время запекания истечет, я рекомендую не вытаскивать пирог сразу, а еще на 5–7 минут оставить его в остывающей духовке. Затем достаем пирог и накрываем его салфеткой. Когда он немного остынет, аккуратно вынимаем песочный пирог из формы, присыпаем сахарной пудрой и украшаем по своему вкусу.

Приятного аппетита!

Похожие Рецепты

Песочное печенье Пирог с тушеной капустой Пасхальное печенье Яблочные маффины