Как приятно провести теплый семейный вечер за чашечкой чая с кусочком ароматного и вкусного пирога. Приготовленный своими руками десерт – это настоящее произведение искусства.
Не каждая хозяйка может похвастаться своими кулинарными навыками в этой области.
Сметанник – это пирог, который под силу даже начинающему кулинару.
Существует огромное множество способов приготовления этого нежного десерта. Предлагаем вашему вниманию один из рецептов классического сметанника, вкус которого знаком с детства каждому.
Для теста нам понадобится:
• яйца – 2 шт.
• сахар – 1 ст.
• кефир – 1 ст.
• мука – 2 ст.
• разрыхлитель теста – 1 ч.л.
• соль
Для крема возьмем:
• сметана – 250 г.
• вареная сгущенка – 1 б.
Для украшения:
• орехи по вкусу.
Способ приготовления:
Разбить яйца в глубокую миску. Добавить щепотку соли.
Взбить яйца миксером до образования пышной пены (в течение 10 мин). Продолжая взбивать яйца, постепенно добавляем сахар.
После полного растворения сахара вливаем кефир и тщательно перемешиваем.
В посеянную муку добавляем разрыхлитель. Небольшими порциями всыпаем муку в полученную массу. Аккуратно вмешиваем муку с помощью силиконовой лопатки.
Смазываем сливочным маслом противень. Сверху присыпаем манной крупой, равномерно распределяя по всей поверхности.
Разделяем тесто на 3 равных части. Первую часть выливаем на подготовленный противень и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 20-25 мин. Готовность проверяем деревянной палочкой, которая должна остаться сухой после прокалывания коржа.
Повторяем те же действия с оставшимися двумя частями.
Пока коржи остывают, готовим крем. Для этого смешиваем банку вареной сгущенки со сметаной.
Тщательно взбиваем до получения однородной массы.
Полностью остывшие коржи смазываем толстым слоем крема. Сверху присыпаем измельченными орехами.
Полученный пирог украшаем орехами и оставляем на ночь в холодном месте.
Испеченный своими руками пирог – достойное украшение праздничного стола.
давненько я не пекла этот тортик… последний раз наверное будучи подростком…
Спасибо…окунула меня в детство!
Сегодня как раз хотела что-нибудь испечь на кефире и наткнулась на Ваш рецепт. Думаю, что получится очень вкусно, спасибо!
На здоровье!
Я уже хочу приготовить этот сладкий пирог сметанник. Люблю домашнюю выпечку. 🙂
Готовьте, вкусный получается!