Блинчики с грибами и картошкой

Блинчики с грибами и картошкой

Рецепт и Ингредиенты необходимые для приготовления:

• 700 г молока 2,5 % жирности;
• 300 г теплой кипяченой воды;
• 4-5 шт.  картофеля;
• 0,5 кг.  шампиньонов;
• Соль, сахар;
• 4 куриных яйца;
• 2 стакана муки в/с;
• 50 г подсолнечного масла рафинированного;
• перец.

Готовим начинку: отвариваем картофель. Мелко шинкуем шампиньоны и обжариваем с луком. Перемешиваем картофель, шампиньоны с луком, добавляем 1 чайную ложку соли и на кончике чайной ложки перца.

Ставим на огонь сковороду и раскаляем ее.

Пока раскаляется сковорода, в мисочке смешиваем воду с молоком, добавляем  на кончике чайной ложки соли и ½ чайной ложки сахара.

Отдельно в мисочку сливаем разбитые яйца и взбиваем венчиком (вилкой), 1-2 минуты.

Взбитые яйца смешиваем с приготовленной смесью из молока, воды и сахара.

Вводим в смесь муку и рафинированного масла 50 г. Добавляем муки столько, чтобы консистенция стала похожа на 1% кефир (масса должна быть полужидкая).

Полученную массу равномерно выливаем на раскаленную сковороду, примерно ½ половника. Обжариваем с двух сторон до золотистого цвета.

Готовый блин смазываем сливочным маслом, выкладываем начинку на блин и заворачиваем его.

Пальчики оближешь!

Похожие Рецепты

Блинчики Блинчики фаршированные творогом Блинчики с рисом и яйцом Пирожки с картошкой и луком