Готовим мясо в духовке

Вкусный рецепт мяса

кусок-мяса

Этот рецепт позволяет приготовить мясо на углях, но если погода против нашего пикника, а вкусненького и ароматного мяска очень хочется, ничто не помешает нам приготовить его дома в духовке. Единственное, чего нам будет не хватать – запаха дымка.

Нам понадобятся следующие ингредиенты:

  • свинина на косточке;
  • репчатый лук;
  • соль, перец, базилик (сухой).

Приготовление мяса в духовке  фото

Количество мяса определяем самостоятельно, исходя из того, скольких человек собираемся угощать. Каждый кусочек мяса должен весить от 200 до 300 грамм. Толщина кусков мяса повлияет на общее время его приготовления. Я считаю, что толстенькие кусочки по итогу выходят все-таки гораздо сочнее. Что касается лука, то тут экономия неуместна: чем больше вы его возьмете, тем вкуснее и сочнее получится мясо. Нарезаем репчатый лук полукольцами.

Приготовление мяса в духовке

Каждый кусок мяса солим и перчим с обеих сторон, втирая в него специи.

вкусный рецепт мяса в духовке

рецепт приготовления мяса в духовке

Выкладываем наши ломтики в мисочку, засыпаем луком и добавляем пакетик сухого базилика. Вымешивая мясо, хорошенько мнем и давим руками лук, чтобы он пустил сок. Перекладываем после этой процедуры мясо в кастрюльку, накрываем крышкой и пусть себе маринуется часов так 5–6. Имеете возможность оставить его в маринаде на ночь – отлично!

Приготовления мяса в духовке

Следующий этап приготовления:  раскладываем куски мяса на решетке и ставим в духовку, разогретую до 200 или 220 градусов.

рецепт Приготовления мяса в духовке  фото

Под решетку не забудьте подставить противень, куда будет капать жир с мяса. Переворачивать кусочки следует каждые 15 минут – и так четыре раза. Но следует учитывать и толщину кусков. Так, если вы нарезали мясо тонко, время сократится до 10 минут.

Хотите избежать дыма в кухне от подгорающего жира? Приготовьте еще один противень и меняйте их каждый раз, когда переворачиваете мясо: так жир не начнет подгорать.

Вот и все. В течение часа у нас готово вкуснейшее жареное мясо, которое можно подать с гарниром из картофеля или других овощей.

вкусное мясо в духовке фото

Приятного аппетита!

Салат из курицы и риса фоторыбные котлеты рецепт из консервы фотозапеканка из брюссельской капусты

 

 

 

 

 


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

vkusnosito.ru - Кулинарный блог © 2012—2015 На Главную
53 запросов. 0,670 секунд. 44.356933593752 Мб