Картофельный рулет с грибами и капустой

Картофельный рулет с начинкой

рулет-из-картофеля-с-грибами

Предлагаю вашему вниманию очень интересный рецепт – рулет из картофеля с грибами и капустой. Все ингредиенты рулета совершенно простые и доступные, а результат получается просто замечательный!

Необходимые продукты:

  • картофель – 1 кг;
  • капуста белокочанная – 250 г;
  • шампиньоны – 300 г;
  • лук – 3 шт.;
  • растительное масло;
  • панировочные сухари;
  • сметана;
  • зелень, соль и перец.

рецепт с фото рулет из картофеля

Картофель чистим и ставим отвариваться в немного подсоленной воде. За это время приготовим начинку для рулета. Луковицы нарезаем кубиками и поджариваем на небольшом количестве растительного масла.

рулет из картофеля с грибами фото

Грибы нарезаем, отвариваем буквально 5-и минут, даем сойти воде и выкладываем на сковородку. Поджарить их нужно до полной готовности.

фото рулет из картофеля с грибами

Капусту мелко шинкуем и тоже обжариваем вместе с 1 морковкой в течение 5 минут, потом доливаем на сковородку немного воды и еще 15 минут тушим капусту, чтобы она стала мягкой.

рулет из картофеля с грибами фото

 

Приготовленную  капусту выкладываем в глубокую тарелочку и добавляем к ней лук и грибы.

вкусный рецепт рулета из картофеля с грибами

рулет из картофеля с грибами пошагово

Добавляем в овощной фарш мелко порубленную зелень и всё вместе перемешиваем. Начинка получается очень симпатичная и разноцветная.

рулет из картофеля с грибами фото рецепт

рулет из картофеля с грибами фото

Картофель уже сварился. Сливаем воду из кастрюльки и делаем картофельное пюре.

вкусный рецепт рулет из картофеля с грибами

Готовое пюре выкладываем на чистую, смоченную в воде салфетку и аккуратно разравниваем. Сверху на картофель накладываем фарш и тоже равномерно распределяем его по поверхности.

вкусный рулет из картофеля с грибами

С помощью салфетки загибаем край рулета и бережно сворачиваем его.

рулет из картофеля с грибами фото

Далее перекладываем практически готовый рулет в форму для запекания так, чтобы шов оказался внизу. Форму, разумеется, смазываем предварительно растительным маслом.

рулет из картофеля с грибами фото

Сметаной обмазываем рулет сверху, а затем посыпаем сухариками. По центру, в  нескольких местах прокалываем рулет вилкой.

рулет из картофеля с грибами

Духовку разогреваем до 200° градусов и отправляем в нее рулет на 40 минут. Готовый рулет перекладываем на блюдо, украшаем зеленью и подаем на стол.

вкусный фото рецепт рулет из картофеля с грибами

Приятного аппетита!

еще вкусные рецепты блюд с фото:

вкусные домашние котлеты фотофаршированный перец запеченный в духовке фотостейк из лосося на сковороде фото

 

 

 

 

 


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

vkusnosito.ru - Кулинарный блог © 2012—2015 На Главную
65 запросов. 0,531 секунд. 31.6099243164062 Мб