Рецепт приготовления лукового супа

луковый суп с гренками

Те, кто ни разу не ел луковый суп, вполне возможно, считают, что этот суп придумали от бедности. Мол, накрошили лук – вот и получилась похлёбка.
Но ведь луковый суп, действительно, очень вкусный! И мясо в него класть не надо. Достаточно развести сухой порошок куриного бульона и на нём сварить ароматный супчик. А запах от этого супа, действительно, разносится по всей квартире и разжигает аппетит.
Для приготовления лукового супа вам понадобится (на 4—5 порций):

ингредиенты для лукового супа
  • 5 средних луковиц;
  • несколько небольших ломтиков белого хлеба;
  • 100 грамм сливочного масла;
  • 150 грамм твёрдого сыра;
  • чёрный молотый перец;
  • 1,5—2 литра воды;
  • 2 чайные ложки сухого куриного бульона «Ролтон».

Почистите лук и порежьте средней толщины колечками или полукольцами. Положите его в кастрюлю, которую можно ставить в микроволновую печь. Положите 50 грамм сливочного масла, закройте крышкой и поставьте в микроволновку.

лук

Тушите лук при максимальной мощности 15 минут. Минут через пять перемешайте. За это время лук станет мягким, приобретёт приятный цвет и осядет. Насыпьте в кастрюлю сухой куриный бульон и перец.

луковый суп ингредиенты

Залейте лук только что закипевшей водой и размешайте. Прикройте кастрюлю наполовину крышкой и снова поставьте в микроволновую печь.

луковый суп в микроволновке

Готовьте ещё 15 минут при максимальной мощности.

На оставшемся сливочном масле обжарьте ломтики хлеба с обеих сторон до жёлтого цвета. Не пережарьте, иначе суп приобретёт неприятный привкус и тёмный цвет.
Сложите хлеб на плоское блюдо или тарелку. Натрите сыр на средней тёрке и посыпьте им каждый кусочек.

гренки с сыром
гренки на сковороде

Поставьте тарелку в микроволновку на несколько секунд, чтобы сыр расплавился.

Приготовьте глубокие тарелки, которые можно ставить в микроволновую печь.

Налейте в них суп и аккуратно положите в каждую тарелку по два—три кусочка хлеба с сыром.

Поставьте тарелку в микроволновку на 4—5 секунд, чтобы сыр вновь расплавился.

луковый суп с гренками


Украсьте суп зеленью и сразу же подавайте на стол.


1 Comment

Add a Comment

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.

vkusnosito.ru - Кулинарный блог © 2012—2019 На Главную
54 запросов. 0,436 секунд. 33.6174545288092 Мб