Вкусная картофельная запеканка

запеканка с рыбойЧто можно приготовить из картофеля, если нет мяса, а домашние не хотят вегетарианский суп? В таком случае хозяйку выручит вкусная картофельная запеканка с сардинами, правда, из консервов. Картофель в этой запеканке получается внутри мягкий, а снаружи покрыт румяной корочкой.

 

 

А рыба, даже в виде консервов, делает блюдо очень полезным, ведь она богата фосфором, магнием, железом, медью. Заливка из яиц и молока скрепляет ломтики картофеля, и в готовом виде запеканка становится похожей на картофельный пирог.
Для запеканки с сардинами вам понадобится:

  • 8 картофелин;
  • баночка сардин в масле (240 грамм);
  • 5 яиц;
  • 2 столовые ложки муки;
  • 120 мл молока;
  • 1 чайная ложка сухой приправы для картофеля;
  • 3 столовые ложки подсолнечного масла;
  • чёрный перец;
  • соль;
  • полстакана воды.

Подготовленный картофель порежьте тоненькими кружочками и сложите в миску. Положите приправу и налейте подсолнечное масло. Перемешайте.нарезанный картофель в тарелке
Выложите половину картошки на противень и разровняйте. Откройте баночку с сардинами и слейте всю жидкость, она вам для этого блюда не понадобится. Рыбу освободите от косточек, поломайте на кусочки и выложите на картофель.картофель на противне
Покройте рыбу оставшимися ломтиками картошки.картошка на противне
Налейте в противень воду, поставьте его в духовку, нагретую до 200°. Запекайте 20 минут.
В мисочку положите яйца, налейте молоко и взбейте смесь венчиком.яйца в тарелке
Добавьте муку, специи и хорошо размешайте, чтобы не было комочков.добавляем муку

размешиваем венчиком

Достаньте противень с картофелем из духовки и залейте ломтики яичной смесью.противень с картошкой заливаем  яичной смесью
Снова поставьте картошку в духовку и готовьте ещё 40 минут.картошка запеченая в духовке с рыбой
Подавайте запеканку со свежими или солёными овощами.запеканка с картошкой и рыбой


1 Comment

Add a Comment
  1. простой и вкусный рецептик, красивые и подробные фото. Спасибо!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

vkusnosito.ru - Кулинарный блог © 2012—2015 На Главную
61 запросов. 0,455 секунд. 31.5857086181642 Мб